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Brownie au chocolat et aux Oréos

Le brownie au chocolat c’est très certainement un de mes gâteaux préférés.

Et cette version aux Oréos est encore plus gourmande.

Si vous êtes passés à côté, les Oréos ce sont des petits biscuits au cacao fourrés d’une crème à la vanille, tout droit venus des États-Unis.

Moi j’adore ça et dès que je commence à en manger j’ai vraiment du mal à m’arrêter.. c’est tellement addictif.

Alors pour vous dire, ce brownie c’est une dinguerie, il est moelleux à coeur, bien fondant et à la fois plein de croquant avec les noix de pécan et les biscuits Oréos.

Pour 1 brownie (pour 6 à 8 personnes)

Matériel utilisé :

▪️Cadre à pâtisserie de 20cm x 20cm

Ingrédients :

▪️200g chocolat noir

▪️100g beurre doux

▪️2 œufs entiers

▪️150g sucre en poudre

▪️50g huile neutre (ici pépins de raisin)

▪️130g farine

▪️30g noix de pécan

▪️1 pincée de fleur de sel

▪️8 biscuits Oreo

Déroulé de la recette :

▪️Dans un cul de poule, placez le chocolat et le beurre coupé en morceaux, faites fondre le tout au micro-ondes (ou au bain-marie) et réservez

▪️Dans un second cul de poule, mélangez les œufs avec le sucre, et la fleur de sel

▪️Incorporez l’huile et mélangez de nouveau

▪️Ajoutez la farine et mélangez rapidement jusqu’à obtenir une préparation homogène, sans grumeaux

▪️ À ce moment là, incorporez le mélange de chocolat et beurre légèrement refroidi

▪️Terminez en ajoutant les noix de pécan concassées grossièrement

▪️Mélangez le tout à l’aide d’une maryse

▪️Coulez le brownie dans le cadre préalablement placé sur une plaque recouverte de papier cuisson, et étalez à l’aide d’une petite spatule coudée

▪️Coupez en gros morceaux les oréo et parsemez sur le dessus du brownie en les enfonçant légèrement

▪️Saupoudrez de fleur de sel le dessus du brownie

▪️Cuisez 18 à 20min dans un four préchauffé à 180 degrés

▪️Laissez le refroidir complètement à température ambiante avant de le démouler, de couper des parts dans le brownie et de déguster.

Mes astuces et conseils pour réussir votre brownie au chocolat et aux Oréos :

▪️Vous pouvez remplacer une partie (plus ou moins importante) de la quantité de chocolat noir par du chocolat au lait.

▪️Remplacez les noix de pécan par des noisettes, des amandes, ou des noix par exemple.

▪️Pour un brownie vraiment bien fondant, respectez le temps de cuisson indiqué dans la recette.

Alors, à vous de jouer les amis et régalez vous bien.

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