Pierre Hermé

Les produits d’épicerie fine de Pierre Hermé Paris

Adresses, Bonnes adresses

Après avoir pu tester à Paris les délicieuses pâtisseries du chef Pierre Hermé, j’ai passé une petite commande en ligne pour pouvoir compléter la dégustation chez moi dans le sud.

Dans ma sélection des produits d’épicerie fine du chef, j’ai sélectionné les macarons emblématiques de la maison, quelques chocolats et un cake de voyage Ispahan.

Niveau macarons, j’ai sélectionné un coffret de 12 macarons assortis au prix de 35€.

On y retrouve les saveurs emblématiques de la maison Pierre Hermé : l’Ispahan (rose, framboise et litchi), l’infiniment vanille, l’infiniment chocolat, l’infiniment noisette, le Mogador (chocolat et fruit de la passion), et l’infiniment pistache.

Personnellement j’ai beaucoup aimé tous les macarons, qui ont comme point commun d’être très moelleux, croustillants, et avec un goût bien marqué.

Et un gros coup de coeur pour le macaron infiniment vanille qui, comme son nom l’indique, a un goût de vanille vraiment exceptionnel, sans exagérer.

Concernant le cake Ispahan, celui-ci est au prix de 23€, et est composé d’un biscuit à l’amande, parfumé à la rose, avec des petites inclusions de framboises et de litchis.

Il est vraiment très moelleux et parfumé, c’est un véritable régal. Qui plus est que l’association phare du chef est l’une de mes préférées en pâtisserie.

Et pour finir, du côté des chocolats du chef, j’ai opté pour une toute petite boîte de 5 chocolats pour avoir un aperçu de ce qui est proposé.

Ce petit coffret de chocolat est au prix de 12€.

Je les ai trouvé vraiment bons, très fins et très délicats. Même si je dois reconnaître que pour le coup, je préfère les macarons du chef plutôt que les chocolats..

Note finale : 7/10

Pour conclure, j’ai pris beaucoup de plaisir à continuer la dégustation des produits du chef Pierre Hermé.

C’est toujours pour moi une valeur sûre dans le monde de la pâtisserie.

Avec des goûts francs et réconfortants, vous pouvez y aller les yeux fermés les amis si vous voulez vraiment vous faire plaisir, à des prix plutôt raisonnables.

Pour découvrir la dégustation de ces différents produits en vidéo, cliquez ici et ici.

Informations pratiques :

Adresse : Plusieurs boutiques physique à Paris et en France, et sur pierreherme.com (pour la boutique en ligne)

Tarifs : 35€ les macarons, 23€ le cake Ispahan et 12€ les chocolats.

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Tea-time chez Pierre Hermé à Paris – Boutique 86 Champs

Adresses, Pâtissiers

Direction les Champs-Elysées pour un tea-time pâtisserie de qualité chez le pape de la pâtisserie française alias Pierre Hermé, dans sa boutique 86 Champs en collaboration avec la marque de cosmétique L’occitane en Provence.

Devanture de la boutique sur les Champs-Elysées

Une jolie vitrine remplie des délicieuses pâtisseries du chef et des macarons qui ont fait sa renommée mondiale.

Vous pouvez prendre à emporter ou déguster sur place, à l’intérieur de la boutique en hiver et à l’extérieur, sur une terrasse à même les Champs. Y a pire comme emplacement.

La vitrine qui expose la collection des gâteaux du chef pierre Hermé

Pour pouvoir me faire un avis complet sur les pâtisseries du chef, j’ai opté pour une formule Goûter gourmand comprenant 1 boisson (froide ou chaude), une sélection de 3 macarons aux choix, et une pâtisserie signature.

Niveau boisson, j’ai jeté mon dévolu sur un Virgin Mojito Ispahan vraiment très rafraichissant, un gros coup de coeur pour ce cocktail, avec un bon goût de framboise et de litchi (avec des morceaux de fruits frais à l’intérieur).

Mon tea time au 86 champs de Pierre Herméà Paris

Pour les macarons, j’ai choisi 1 infiniment vanille, 1 infiniment chocolat noir, et 1 de saison au miel et à la clémentine. J’ai été très surpris par la qualité et le goût intense de ceux à la vanille et au chocolat, de vrais coup de coeur pour moi.

Pour la pâtisserie, j’ai pris un classique du chef Hermé : le macaron Ispahan, avec des framboises fraîches, des morceaux de litchis, une crème à la rose et un macaron couleur rose.

Zoom sur le macaron Ispahan de Pierre Hermé

Personnellement, je suis un véritable fan de cette association si raffinée et élégante qu’est l’Ispahan. Je retrouve une harmonie des goûts entre l’acidité de la framboise, la douceur et la jutosité du litchi et le délicat parfum de rose de la crème. C’est vraiment un régal pour cela.

Si j’avais une critique à émettre sur ce gâteau c’est le manque de générosité sur la crème à la rose qui était trop discrète et qui laissait, à mon goût, un peu trop la place au deux coques de macarons, qui sont elles bien croustillantes et moelleuses mais qui prenaient le pas à la dégustation, c’est dommage..

Le Virgin mojito aux saveurs Ispahan

Note finale : 7/10

Pour conclure, mon tea-time chez Pierre Hermé sur les Champs-Elysées a été une très belle expérience. J’ai passé un bon moment et j’ai enfin pu découvrir les pâtisseries du pape de la pâtisserie française (ce n’est pas rien).

J’ai été conquis par l’endroit et par la grande qualité des produits qui y sont proposés (entre créations classiques ou plus modernes et revisitées). Malgré les prix (qui vont avec le cadre sur les Champs) et quelques erreurs techniques (pardonnables), cela n’a pas gâché mon plaisir, bien au contraire et j’y repasserai bien volontiers de passage sur la capitale.

Informations pratiques

Adresse : 86 Avenue des Champs-Elysées, 75008 Paris

Tarifs : Formule Goûter gourmand (sur place) à 29€, les pâtisseries individuelles à 8,5€ (à emporter), et 14€ ( à déguster sur place).

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