Ce soir je vous partage une recette toute simple de crème chocolat, banane et noix de coco.
Avec seulement 4 ingrédients et quelques minutes de préparation, on obtient une crème extrêmement gourmande et régressive, parfaite pour le goûter ou pour un petit dessert fait maison.
Je vous recommande vivement cette recette si vous êtes fan comme moi de cette association de saveurs.
Et si vous souhaitez découvrir en vidéo les différentes étapes de cette recette, c’est par ici que ça se passe les amis !
Pour 1 grosse (ou 2 petites) crème(s)
Matériel utilisé :
▪️Robot mixeur
Tout mon matériel à retrouver juste ici !
Ingrédients :
▪️1 belle banane bien mûre
▪️80g de chocolat (ici 40g lait + 40g noir)
▪️1 pincée de fleur de sel
▪️Noix de coco râpée
Déroulé de la recette :
▪️Commencez par faire fondre le chocolat placé dans un ramequin (ou un cul de poule) progressivement au micro-ondes (ou au bain-marie sur une eau chaude mais non bouillante)
▪️Épluchez et découpez la banane en morceaux, placez le tout dans votre robot avec le chocolat fondu
▪️Mixez pendant une minute jusqu’à obtenir une texture plutôt liquide, parfaitement homogène (sans morceaux résiduels de banane ou de chocolat)
▪️Coulez le tout dans une ou deux verrines
▪️Saupoudrez d’une pincée de fleur de sel et de noix de coco plutôt généreusement
▪️Placez au frais pour 2h le temps que la crème soit bien figée et dégustez.
Mes astuces et conseils pour réussir votre crème chocolat, banane et noix de coco :
▪️Évitez surtout les bananes pas mûres pour cette recette les amis. Vous pouvez même utiliser des bananes en fin de vie pour éviter de les gaspiller.
▪️Privilégiez toujours du chocolat de qualité pour ce genre de recette avec peu d’ingrédients, ça fait vraiment la différence.
▪️Vous pouvez très bien supprimer la noix de coco (si vous êtes allergique ou que vous n’aimez pas ça) en topping et vous limiter à la fleur de sel (qui se marie très bien avec le chocolat).
▪️Si vous souhaitez préparer plus de crème au chocolat pour faire plus que 1 ou 2 verrines, il vous suffit de doubler voir tripler les quantités de la recette.
▪️Si vous souhaitez une crème à la texture plus onctueuse, sortez-là quelques minutes avant la dégustation (ou laissez figer moins longtemps au réfrigérateur, plutôt 1h au lieu de 2h).
Alors à vous de jouer les amis et régalez vous bien.
